जस्ती शीट या कॉइल को कार्बन स्टील शीट के रूप में परिभाषित किया जाता है जो दोनों तरफ जस्ता से लेपित होती है।निरंतर गर्म सूई, या इलेक्ट्रो-गैल्वनाइजिंग दो प्रक्रियाएं हैं जिनका उपयोग गैल्वनाइज्ड शीट और कॉइल के उत्पादन के लिए किया जाता है।सामान्यतया, गर्म डुबकी प्रक्रिया में पिघला हुआ जस्ता के स्नान के माध्यम से स्टील को पारित करना होता है।इलेक्ट्रो-गैल्वनाइजिंग प्रक्रिया में इलेक्ट्रोलाइटिक स्वभाव द्वारा जस्ता का अनुप्रयोग होता है।परिणाम जस्ता की एक परत है जो लोहे-जस्ता बंधन परत के माध्यम से आधार धातु का कसकर पालन करती है।